Στρείδια με πικάντικη σάλτσα



Συστατικά
  • 1/2 αγγούρι
  • 1 μικρό κρεμμύδι
  • 1 κ.σ. σχοινόπρασο
  • 1 πιπεριά τσίλι κόκκινη
  • 100 γρ. ξύδι από λευκό κρασί
  • 1 κ.γ. μουστάρδα με σιναπόσπορο
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • ξύσμα από 1 λεμόνι
  • 6 στρείδια
  • πάγο τριμμένο
Εκτέλεση
  • Ξεφλουδίζουμε το αγγούρι και το κόβουμε σε μικρά κυβάκια 0,5 εκ. Το μεταφέρουμε σε ένα μπολ.
  • Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, το σχοινόπρασο, την πιπεριά τσίλι και τα προσθέτουμε και αυτά στο μπολ.
  • Προσθέτουμε το ξύδι, τη μουστάρδα,το αλάτι, το πιπέρι, το ξύσμα λεμονιού και ανακατεύουμε καλά με ένα κουτάλι.
  • Πλένουμε τα στρείδια εξωτερικά σε μπόλικο τρεχούμενο νερό. Τα ανοίγουμε με το ειδικό εργαλείο, τα ξεπλένουμε να φύγουν τυχόν χώματα που μπορεί να υπάρχουν μέσα στα στρείδια.
  • Στρώνουμε σε μια πιατέλα τριμμένο πάγο και απλώνουμε τα στρείδια πάνω από τον πάγο.
  • Σερβίρουμε μία κουταλιά από τη σάλτσα μας σε κάθε στρείδι και τρώμε αμέσως.

akispetretzikis.com

The post Στρείδια με πικάντικη σάλτσα appeared first on mycooking.com.cy.



Source link

What's Your Reaction?

Cry Cry
0
Cry
Cute Cute
0
Cute
Damn Damn
0
Damn
Dislike Dislike
0
Dislike
Like Like
0
Like
Lol Lol
0
Lol
Love Love
0
Love
Win Win
0
Win
WTF WTF
0
WTF

Comments 0

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Στρείδια με πικάντικη σάλτσα

log in

Become a part of our community!

reset password

Back to
log in
Choose A Format
Gif
GIF format