Νόστιμη σοκαλατίνα με Ganache σοκολάτας



Συστατικά

Για το κέικ

  • 1 αυγό
  • 200 γρ. ζάχαρη
  • 170 γρ. γιαούρτι
  • 40 γρ. σπορέλαιο
  • 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
  • 120 γρ. καφέ φίλτρου (έτοιμο καφέ, όχι 120 γρ σκόνη καφέ)
  • 50 γρ.κακάο
  • 120 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
  • 1 κ.γ. σόδα
  • 1/2 κ.γ. μπέικιν
  • 1/2 κ.γ. αλάτι
  • 150 γρ. μαρμελάδα φράουλα
  • φρέσκιες φράουλες ή άλλο φρούτο της επιλογής σας

Για τη γκανάς

  • 260.γρ. κουβερτούρα
  • 180 γρ. κρέμα γάλακτος
  • 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας ή κάποιο λικέρ

Εκτέλεση

Για το κέικ

  • Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς.
  • Αλευροβουτυρώνουμε 2 στρογγυλά ταψάκια με αποσπώμενη βάση διαμέτρου 20 εκ.
  • Σε ένα μπολ ανακατεύουμε με το σύρμα, το αυγό, τη ζάχαρη και το γιαούρτι.
  • προσθέτουμε και το λάδι και ανακατεύουμε επίσης. Προσθέτουμε τη βανίλια, τον καφέ, το κακάο και ανακατεύουμε επίσης.
  • Προσθέτουμε το αλεύρι που το έχουμε ανακατέψει με τη σόδα, το μπέικιν και το αλάτι και ανακατεύουμε για ένα λεπτό ακόμα με μία ξύλινη κουτάλα.
  • Μοιράζουμε το μείγμα στα δύο και το βάζουμε στα δύο ταψάκια.
  • Ψήνουμε για 25 λεπτά ή μέχρι μια οδοντογλυφίδα να βγαίνει καθαρή όταν τη βάλουμε μέσα.
  • Αφήνουμε 5 λεπτά στο ταψάκι και μετά το αναποδογυρίζουμε πάνω σε μια σχάρα μέχρι να κρυώσει.

Για τη γκανάς

  • Ζεσταίνουμε την κρέμα σε ένα κατσαρολάκι σε μέτρια φωτιά μέχρι σχεδόν να βράσει και την αδειάζουμε πάνω στη σοκολάτα που την έχουμε σε ένα μπολ.
  • Αφήνουμε για 1 λεπτό και μετά την ανακατεύουμε με μία πλαστική σπάτουλα μέχρι να έχουμε ένα λείο μείγμα. Προσθέτουμε και τη βανίλια ή το ποτό.
  • Για τη συναρμολόγηση απλώνουμε μαρμελάδα ανάμεσα στα 2 παντεσπάνια και σκεπάζουμε με την γκανάς. Διακοσμούμε με τις φράουλες.

akispetretzikis.com



Source link

What's Your Reaction?

Cry Cry
0
Cry
Cute Cute
0
Cute
Damn Damn
0
Damn
Dislike Dislike
0
Dislike
Like Like
0
Like
Lol Lol
0
Lol
Love Love
0
Love
Win Win
0
Win
WTF WTF
0
WTF

Comments 0

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Νόστιμη σοκαλατίνα με Ganache σοκολάτας

log in

Become a part of our community!

reset password

Back to
log in
Choose A Format
Gif
GIF format