Αρνίσια παϊδάκια ψητά στο φούρνο για την Τσικνοπέμπτη!



Τα παϊδάκια, όπως και να το κάνουμε, είναι το πιάτο της ταβέρνας και της Τσικνοπέμπτης. Αν δεν βάλετε ψησταριά, μια χαρά θα γίνουν και στο φούρνο. Ο Ηλίας Μαμαλάκης το εγγυάται!

ΥΛΙΚΑ
2 κιλά παϊδάκια καλά κομμένα από τον χασάπη
μπόλικη ρίγανη
λίγο λάδι
χυμό από 1 λεμόνι
αλάτι
πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ανοίγουμε το πακέτο με τα παϊδάκια όπως μας το έδωσε ο χασάπης και τα απλώνουμε σε δύο-τρεις σειρές μέσα σε ένα ταψί, περιχύνοντάς τα με λίγο λάδι. Τα αφήνουμε να μαριναριστούν για 60΄.
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 220°C, και όταν έρθει η ώρα του ψησίματος βάζουμε το ταψί περίπου στη μέση του φούρνου. Βγάζουμε τη σχάρα, απλώνουμε πάνω τα παϊδάκια το ένα δίπλα στο άλλο και την βάζουμε στη σκάλα πάνω από το ταψί. Ανάβουμε το γκριλ και ψήνουμε τα παϊδάκια για 15΄ περίπου.
Ελέγχουμε αν πήραν χρώμα. Αν όχι, τα αφήνουμε για 5-10΄ επιπλέον, έπειτα τα βγάζουμε, τα αναποδογυρίζουμε και τα ξαναβάζουμε στο φούρνο τα ψηθούν για περίπου 10-15΄, μέχρι να ροδοκοκκινίσουν.
Τα βγάζουμε και τα ακουμπάμε σε σειρές πάνω σε μια μεγάλη πιατέλα. Τους ρίχνουμε ρίγανη, αλάτι και πιπέρι, έπειτα τα περιχύνουμε με το χυμό του λεμονιού και τα σερβίρουμε καυτά στο τραπέζι.

Πηγή: Ηλίας Μαμαλάκης / olivemagazine.gr.

The post Αρνίσια παϊδάκια ψητά στο φούρνο για την Τσικνοπέμπτη! appeared first on mycooking.com.cy.



Source link

What's Your Reaction?

Cry Cry
0
Cry
Cute Cute
0
Cute
Damn Damn
0
Damn
Dislike Dislike
0
Dislike
Like Like
0
Like
Lol Lol
0
Lol
Love Love
0
Love
Win Win
0
Win
WTF WTF
1
WTF

Comments 0

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Αρνίσια παϊδάκια ψητά στο φούρνο για την Τσικνοπέμπτη!

log in

Become a part of our community!

reset password

Back to
log in
Choose A Format
Gif
GIF format