Μεγάλη Τρίτη: Τέλεια συνταγή για νηστίσιμη χορτόπιτα, χωρίς τυρί!



Θα χρειαστείτε

1 κιλό σπανάκι
½ ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο
4-5 ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια φρέσκα
300 γρ.ψιλοκομμένα, 1 φλιτζάνι του τσαγιού μυρώνια φρέσκα
1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι ξερό
300 γρ.ψιλοκομμένες καυκαλήθρες
2 ψιλοκομμένα πράσα
1 φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο
αλάτι, πιπέρι

Για τη ζύμη
500 γρ αλεύρι
λίγο
2 – 3 κ.σ. ξίδι
λίγο ελαιόλαδο

Οδηγίες

Ετοιμάζετε μια σφιχτή ζύμη με το αλεύρι, το αλάτι λίγο χλιαρό νερό και το ξίδι. Ζυμώνετε πολύ καλά τα υλικά και χωρίζετε τη ζύμη σε 6 κομμάτια. Πλάθετε στρογγυλές πιτούλες και ενώνετε πρώτα τις 3 πιτούλες, τοποθετώντας τη μία πάνω στην άλλη αφού τις αλείψετε με λάδι.

Πιέζετε να ενωθούν οι πίτες καλά και τις ανοίγετε σε χοντρό φύλλο με τον πλάστη. Κάνετε άλλο ένα χοντρό φύλλο με τις υπόλοιπες πιτούλες.

Στο μεταξύ ετοιμάζετε τη γέμιση ως εξής: βάζετε τα χόρτα όλα μαζί σε μια λεκάνη και τα πασπαλίζετε με αλάτι. Ανακατεύετε καλά και παίρνετε μικρές ποσότητες από τα χόρτα και τις στύβετε καλά.

Ζεσταίνετε το λάδι και σοτάρετε τα χόρτα μέχρι να μαραθούν καλά. Αποσύρετε από τη φωτιά και αλατοπιπερώνετε.

Στρώνετε σε ορθογώνιο ταψί το πρώτο φύλλο ώστε να καλυφθεί ο πάτος και τα πλαϊνά. Απλώνετε τη γέμιση και καλύπτετε με το δεύτερο φύλλο. Διπλώνετε τις άκρες και ρίχνετε λίγο λάδι από πάνω. Ψήνετε την πίτα 1 ώρα περίπου, μέχρι να ροδίσει.

Το μυστικό
Μπορείτε να κάνετε και με έτοιμο φύλλο κρούστας ή χωριάτικο φύλλο.

 

omorfamystika.gr

 

The post Μεγάλη Τρίτη: Τέλεια συνταγή για νηστίσιμη χορτόπιτα, χωρίς τυρί! appeared first on mycooking.com.cy.



Source link

What's Your Reaction?

Cry Cry
0
Cry
Cute Cute
0
Cute
Damn Damn
0
Damn
Dislike Dislike
0
Dislike
Like Like
0
Like
Lol Lol
0
Lol
Love Love
0
Love
Win Win
0
Win
WTF WTF
0
WTF

Comments 0

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Μεγάλη Τρίτη: Τέλεια συνταγή για νηστίσιμη χορτόπιτα, χωρίς τυρί!

log in

Become a part of our community!

reset password

Back to
log in
Choose A Format
Gif
GIF format